Spirits

A spirit drink is an alcoholic drink obtained by distillation, possibly followed by maceration or infusion. These production processes distinguish spirits from alcoholic beverages produced by fermentation (beer, wine, cider).

According to European legislation, a spirit drink has an alcohol level of at least 15%.

Spirit drinks can be divided into two main families:

- eaux-de-vie whose taste comes directly from the distillation process (armagnac, cognac, vodka, rum, whiskey, tequila, etc.)

- and "composed" whose taste is derived from vegetable substances, sugar or aromas, added to a neutral alcohol or to a brandy (liqueurs, anise, etc.).

TOGOUCHI SAKÉ CASK FINISH

Description

TOGOUCHI - Saké Cash Finish Japon 70CL -40° Les whiskies Togouchi sont vieillis dans un lieu unique : un tunnel long de 361 mètres creusé en 1970

Il offre des conditions idéales de maturation, qui permet une extraction lente des arômes de la barrique

Dégustation : Le nez est tout en délicatesse, et libère des arômes de vanille, de pomme verte et de malt

La complexité arrive en bouche avec des saveurs boisées marquées de fruits blancs

La finale est longue

Cette gamme incarne la finesse

Avis : La brasserie Chugoku Jozo élabore depuis 1918 liqueurs, saké et shochu (eau de vie traditionnelle du Japon) et s'est lancé dans l'aventure du whisky depuis 1990

Togochi, est le seul whisky japonais affiné en fût de saké

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