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La pandémie planétaire de la Covid-19 ont provoqué des situations uniques, La maison Ferroni a contribué à cet effort national en offrant aux pharmacies, une partie de son stock en alcool. S’étant ainsi dépourvu de sa matière première, Guillaume Ferroni n’était plus en mesure de produire son gin. Hors de question pour lui de ne rien sortir, alors il va puiser dans ses réserves. Naissance du  projet Gin Juillet “Édition confinement” : recycler tous ces anciens stocks et créer ainsi la recette la plus complexe formulée par Maison Ferroni. 

Dégustation: Un nez tout simplement exubérant. D’abord floral, il évolue sur la mélisse, la cardamone, une pointe de réglisse aussi. Un côté lait d’amande apparaît. La bouche est équilibrée, son déroulé aromatique est clair. Des notes végétales, quasi médicinales puis florales, puis réglissées pour une finale anisée.

Ce recyclage extraordinaire a donc donné lieu à un spiritueux complètement fou, représenté par cette pièce de jeu d’échecs.

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