2001

Le Soula est un domaine viticole situé dans les Montagnes des Fenouillèdes, surplombant le village de Saint-Martin-de-Fenouillet. Fondée en 2001 par Gérard Gauby et Roy Richards, la cave est réputée pour ses vins biodynamiques de grande qualité.

Le Soula, Rouge, Cotes Catalanes - 2001 est un vin rouge profond et complexe fait à partir d'un assemblage de Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache et Cabernet Sauvignon. Ce millésime offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec une bouche riche et puissante. Les tanins sont bien intégrés, offrant une finale longue et élégante. Ce vin est parfait pour accompagner des plats méditerranéens ou des fromages affinés.