2021

La cave familiale Pascal Cotat, établie à Chavignol dans la région viticole de la Loire, est réputée pour produire des vins de grande qualité depuis plusieurs générations. Les vignes du domaine sont plantées sur des sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture du sauvignon blanc.

Le Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2021 est un vin blanc sec et élégant, caractérisé par des arômes floraux intenses et une minéralité prononcée. En bouche, on retrouve des notes de citron, de pamplemousse et de fleurs blanches, avec une acidité rafraîchissante et une finale persistante. Ce vin fin et équilibré est idéal pour accompagner des fruits de mer, des plats de poissons grillés ou des fromages de chèvre.